Mi az a burgonyapehely liszt?

Burgonyapehely lisztegy pehely vagy finom por termék, amelyet friss burgonyából állítanak elő olyan eljárásokkal, mint a mosás, hámozás, szeletelés, előfőzés, gőzölés és cefrézés, amelyet dobos szárítási eljárással történő szárítás követ. Megőrzi a burgonya teljes sejtszerkezetét, lehetővé téve a hosszú távú tartósítást és megőrzi természetes ízét. Elsősorban köztes alapanyagként használják az élelmiszeriparban.

A granulált burgonyaliszthez képest gyártási folyamata egyszerűbb és kevesebb energiát fogyaszt, hátránya viszont a magas viszkozitás és a rehidratálás utáni csomósodásra való hajlam.Burgonyapehely flouAz r széles körben használatos puffasztott élelmiszerek, készételek és tápláló élelmiszerek, például fagyasztott élelmiszerek, kenyér, halcsali, gyorsételek és bébiételek feldolgozásában.